Curiosidades, dicas e sugestões de um homem no mundo alimentar. As minhas experiências, receitas e novidades que vou encontrando.
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31
Ago
10

Existe uma maneira muito simples de fazer um bolo de chocolate: no micro-ondas. Todo o processo não demora mais que 15 minutos. É rápido e o bolo fica uma delícia.
Eu, como já tenho por hábito juntar álcool em tudo e mais alguma coisa (quem lê isto assim, parece que sou bêbado) e também quero ir mais além, experimentei juntar licor de menta. E não é que resultou às mil maravilhas? Que delícia. Parece mesmo After Eight. E é um 2 em 1. Comes um docinho e refrescas a tua boca ao mesmo tempo.
Como é que se faz? Já vos explico. Deixem-me só beber um pouco de licor de menta............... Aaahhh, fresquinho! Então, aqui vai:

Bolo After Eight

- 2 ovos
- 1 chávena e meia de açúcar
- 1 chávena e meia de farinha de trigo
- 1 chávena de chocolate em pó
- 1/4 chávena de óleo
- 1 colher chá de fermento
- 1 colher café de sal
- 1 chávena de água quente
- 1/8 chávena de licor de menta

Colocar tudo numa tigela e misturar. A quantidade que refiro no licor de menta é variável, depende do gosto de cada um. Eu costumo colocar um pouco e provo com a colher. Se tiver o sabor que gosto, tudo bem. Se não, coloco mais um pouco de licor.
Depois, colocar tudo numa forma de silicone. Bater um pouco a forma na bancada para assentar. Levar ao micro-ondas. Como mandam as regras, é na potência alta, de 7-9 minutos. Eu costumo retirar a cada 3 minutos, porque às vezes pode estar pronto antes do tempo.
Depois, tirar com cuidado do micro-ondas e desenformar.
Como extra, se quiserem, façam uns furinhos no topo do bolo e coloquem topping de chocolate e açúcar em pó. Fica extra-delicioso.

Há um video onde aprendi a fazer esse bolo de chocolate e que explica muito bem. Deixo-vos aqui esse video do chef brasileiro Rodrigo Anunciato. Prestem atenção à forma de silicone que ele usa. Aqui ele não coloca licor de menta porque ele não me consultou antes.

publicado por GV às 23:10
29
Ago
10

Venho aqui recomendar aos meus caros leitores e caras leitoras, 2 blogs muito úteis de 2 grandes amigas minhas.

O primeiro é um blog a que já tenho referido aqui por algumas vezes. Chama-se Receitas Bem Boas e tem um grande número de receitas. Blog bem escrito e apresentável, dá grande importância a comidas saudáveis e simples de fazer. Desde comidas de carne, peixe, sobremesas até cocktails, há de tudo um pouco. Vale a pena guardar nos favoritos e experimentar as receitas lá descritas.

Uma novidade para os bloggers. O blog Receitas Bem Boas está neste momento a fazer um concurso de Publicidade Grátis. O Blog que conseguir dar mais visitas ao Receitas Bem Boas todas as semanas, ficará com um destaque gratuito na primeira posição da coluna direita. Leiam tudo no blog.

Receitas Bem Boas



O outro blog chama-se Alimentação & Beleza . Direccionado para as mulheres, tem muitos artigos sobre moda, tratamentos de beleza, dicas de alimentação e curiosidades várias sobre estes dois temas. Vale a pena consultar este blog.

Alimentação & Beleza

publicado por GV às 21:52
25
Ago
10

Havia uma bebida que a minha mãe já não bebia há muito tempo e que andava à procura por todo o lado e não encontrava. Tem o nome de Triple Sec. Soube dessa bebida por ela há cerca de 1 mês atrás e nunca tinha ouvido falar de tal iguaria.
Fui ler um pouco sobre o Triple Sec na internet e diz que é utilizado para fazer cocktails, para dar um sabor adocicado. Procurei em várias loja e supermercados, sem sucesso. Eis que, na semana passada, aparece no hipermercado perto da minha casa. Comprei logo.
Curioso que, enquanto estava na caixa do hipermercado à espera para pagar, o caixa pega na garrafa e começa a ler o rótulo como se nunca tivesse visto aquela garrafa. E percebe-se. Pouca gente conhecia.
Ofereci à minha mãe, mas não resisti em provar. Sabe um misto de vodka, anis e laranja. Não é forte nem doce demais. Muito bom. Recomenda-se.

Triple Sec

publicado por GV às 23:02
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