Curiosidades, dicas e sugestões de um homem no mundo alimentar. As minhas experiências, receitas e novidades que vou encontrando.
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25
Set
10

Sou um pouco trapalhão ao descascar batatas. Quando descasco, a casca ainda contém uma boa porção de batata que fica agarrada. É um desperdício deitar fora. Há uma dica que já muitos utilizam e que serve para aproveitar as cascas de batata, em vez de as deitar para o lixo.
Lava-se bem as cascas, frita-se em óleo bem quente. Depois retira-se do óleo e coloca-se sobre um papel de cozinha absorvente (para absorver o óleo). Depois pode-se adicionar sal, pimenta, etc. E aí está. Batatas fritas recicladas.

publicado por GV às 01:40
20
Set
10

Há um shot que é fogo. Literalmente. Porquê? Porque pegamos fogo antes de sorvê-lo. Chama-se B52.

B52

- 2 cl de licor de café
- 2 cl de irish cream
- 2 cl de triple sec ou absinto

Deita-se num copo de shot primeiro o licor de café, de seguida o irish cream e o triple seco ou absinto. Os licores vão ficar separados no copo.  E para incendiar? Se tiverem colocado absinto, deitem fogo e bebam de seguida com uma palhinha. Mas ponham a palhinha e bebam rápido. Não façam como eu da primeira vez, que coloquei a palhinha, deitei fogo ao absinto e esperei uns 5 segundos antes de beber. A palhinha derreteu-se para dentro do shot.

B52
publicado por GV às 23:29
17
Set
10

Estava eu a usar uma garrafinha de topping de chocolate num gelado, quando olhei para o topping e pensei: "E se juntasse isto com vodka?"
Foi daí que saiu esta Vodkolate, a Vodka Chocolate à Guzmania.
Existem algumas receitas de Vodka Chocolate, feitas de várias maneiras. Esta é a minha.

Vodkolate

- Vodka

- Topping de chocolate

- Cubos de gelo

Num copo, colocar 1 a 4 cubos de gelo (podem colocar mais se quiserem, ou até nenhum se quiserem aquilo quentinho). Encher mais ou menos meio-copo com vodka e depois o equivalente a 2 colheres de sopa do topping de chocolate. Como o topping é mais grosso, convém mexer o copo com uma colher ou equivalente para misturar bem os 2 ingredientes. Num shaker também é uma opção.

Sugestões:
Se quiserem, podem colocar mais um ingrediente para tornar a bebida mais completa e com outros sabores, como por exemplo licor de menta ou licor de café.

Vodka e ToppingCopo Vodkolate

publicado por GV às 23:34
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