Curiosidades, dicas e sugestões de um homem no mundo alimentar. As minhas experiências, receitas e novidades que vou encontrando.
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27
Out
10

Mais uma obra prima da Jubileu.
Num post anterior, descrevi o chocolate Jubileu Premium e descrevi os benefícios do chocolate preto. Os médicos recomendam que se deve comer chocolate com, pelo menos, 70% de cacau. Eis que a Jubileu, para superar os anteriores produtos, lança um chocolate com, nada mais nada menos que 85% de cacau!!! Que grande bomba.
Já provei este Jubileu Plus Noir e posso dizer que há tanto cacau que, por vezes, nem sentimos o sabor do chocolate tal como conhecemos. Mas isto não é mau. É bem gostoso e basta um simples quadradinho para ficarmos saciados e o cacau começar a fazer bem à nossa saúde tal como ele sabe fazer.
Para apreciadores de chocolate preto: obrigatório comprar!
Para quem não está habituado: cuidado e preparem-se para fazer caretas.

 

Chocolate Jubileu Plus Noir
publicado por GV às 20:18
22
Out
10

A semana passada decidi juntar pessoal para uma jantarada em minha casa. Quem ia fazer o jantar? Eu mesmo! 1 cozinheiro para 9 pessoas. Foi a 1ª vez que fiz tal tarefa. E que menú preparar? Nada mais nada menos que uma criação minha que por acaso até já a descrevi aqui: Medalhões de Pescaril. Só que agora era para muito mais gente.


Enquanto não chegavam, fui descongelando os medalhões no micro-ondas.

Medalhões de Pescaril


No fogão, fui cozendo o arroz com caril e ervilhas e nas frigideiras fui colocando os medalhões no fogo, com molho de côco e caril.

Arroz e medalhões


No frigorífico estava a mousse de chocolate a descansar.

Mousse de chocolate


O resultado: arroz e medalhões. Belas cores.

Arroz e medalhões


Para acompanhar, uma bela salada.

Salada



O resultado final foi muito positivo. Um grande agradecimento às minhas companhias que me ajudaram na confecção da salada e na realização das entradas e do belo vinho Casa de Santar.

publicado por GV às 23:59
13
Out
10

Está provado que o chocolate preto faz bem à saúde. Como eu adoro esta descoberta. Até porque é o meu tipo de chocolate preferido.

O cacau ou o chocolate amargo, é benéfico para a circulação sanguínea, é anticancerígeno, é um estimulante cerebral, energético e, o melhor de todos, afrodisíaco.
Em todo o lado existem inúmeras marcas de chocolate preto. Lê-se na embalagem algo como "70% de cacau." Quando virem isso, façam o favor de comprar.
Tenho vindo a provar vários. O que comprei hoje é soberbo. É da Jubileu e é uma tablete de 250g. Há muitas tabletes em que o chocolate preto é fininho. Este não. Quase que parece chocolate de culinária. Mas é muito saboroso.
Uma dica para apreciar da melhor maneira: coloquem um quadrado na boca e pressionem com a língua até ao céu da boca. O chocolate vai-se derretendo aos poucos e apreciam o sabor da melhor maneira possível. Eu já fiz e até me babei.

Chocolate preto Jubileu
publicado por GV às 23:14
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