Curiosidades, dicas e sugestões de um homem no mundo alimentar. As minhas experiências, receitas e novidades que vou encontrando.
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31
Ago
10

Existe uma maneira muito simples de fazer um bolo de chocolate: no micro-ondas. Todo o processo não demora mais que 15 minutos. É rápido e o bolo fica uma delícia.
Eu, como já tenho por hábito juntar álcool em tudo e mais alguma coisa (quem lê isto assim, parece que sou bêbado) e também quero ir mais além, experimentei juntar licor de menta. E não é que resultou às mil maravilhas? Que delícia. Parece mesmo After Eight. E é um 2 em 1. Comes um docinho e refrescas a tua boca ao mesmo tempo.
Como é que se faz? Já vos explico. Deixem-me só beber um pouco de licor de menta............... Aaahhh, fresquinho! Então, aqui vai:

Bolo After Eight

- 2 ovos
- 1 chávena e meia de açúcar
- 1 chávena e meia de farinha de trigo
- 1 chávena de chocolate em pó
- 1/4 chávena de óleo
- 1 colher chá de fermento
- 1 colher café de sal
- 1 chávena de água quente
- 1/8 chávena de licor de menta

Colocar tudo numa tigela e misturar. A quantidade que refiro no licor de menta é variável, depende do gosto de cada um. Eu costumo colocar um pouco e provo com a colher. Se tiver o sabor que gosto, tudo bem. Se não, coloco mais um pouco de licor.
Depois, colocar tudo numa forma de silicone. Bater um pouco a forma na bancada para assentar. Levar ao micro-ondas. Como mandam as regras, é na potência alta, de 7-9 minutos. Eu costumo retirar a cada 3 minutos, porque às vezes pode estar pronto antes do tempo.
Depois, tirar com cuidado do micro-ondas e desenformar.
Como extra, se quiserem, façam uns furinhos no topo do bolo e coloquem topping de chocolate e açúcar em pó. Fica extra-delicioso.

Há um video onde aprendi a fazer esse bolo de chocolate e que explica muito bem. Deixo-vos aqui esse video do chef brasileiro Rodrigo Anunciato. Prestem atenção à forma de silicone que ele usa. Aqui ele não coloca licor de menta porque ele não me consultou antes.

publicado por GV às 23:10
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