Curiosidades, dicas e sugestões de um homem no mundo alimentar. As minhas experiências, receitas e novidades que vou encontrando.
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06
Nov
14

Há muito que queria experimentar cozinhar uma Francesinha. Mas fazer uma bem feita, tradicional, à moda do Porto não é tarefa fácil, pelo menos para mim, que sou um pouco preguiçoso.
Aqui está um vídeo com a receita completa, na qual usei como referência, que pertence ao site Sabor Intenso.

 
No meu caso, fiz a minha versão, uma versão com menos ingredientes, menos carnes, mais simples... mais preguiçosa.

Para o molho usei:
Margarina
Cebola
Alho
Sal
Polpa de tomate
Vinho branco
Cerveja

Para a sandes:
2 fatias de pão de forma torradas
Peito de frango grelhado
1 tira de bacon grelhado
1 fatia de fiambre
4 fatias de queijo (para cobrir a sandes)

Para acompanhar:
Batata doce frita
Vinho tinto do Douro (o tradicional é beber com cerveja, mas preferi o vinho)

O processo de cozinhar foi idêntico ao do vídeo. Aqui está o resultado.

francesinha.jpg

 





publicado por GV às 16:26
26
Abr
14

Fiz mais uma vez hamburgueres em bolo do caco, desta vez num pão grande. Aqui está o resultado delicioso.

Bolo do caco

Bolo do caco

publicado por GV às 21:38
19
Abr
14

Sempre que via aqueles croissants de massa brioche pensava: "Epá, isto ia bem com um hamburguer lá dentro." E tive de experimentar fazer. E é uma delícia. Dei o nome de Hamburgassant.
A receita é a mesma que a que publiquei aqui do Hamburguer no bolo do caco, mas em vez do bolo do caco é o croissant (massa brioche, não massa folhada).

Experimentem. É bem bom.

Hamburgassant

publicado por GV às 19:56
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