Curiosidades, dicas e sugestões de um homem no mundo alimentar. As minhas experiências, receitas e novidades que vou encontrando.
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23
Mar
11

Depois do sucesso que foi a Pasta con Spinaci al Forno que publiquei aqui anteriormente, tive a oportunidade de fazer o mesmo prato para a minha família mas, com alguns acrescentos.
Utilizei a mesma receita, mas ainda juntei uns cubinhos de bacon e bifes de frango às tirinhas.
Para este prato, baptizei de Pasta con Spinaci e Bistecca di Pollo al Forno (novamente, dizer isto alto, movimentando as mãos fechadas com a ponta dos dedos).

Massa 2
 

 

publicado por GV às 22:48
17
Mar
11

Estava eu em casa sem carne nem peixe para cozinhar, quando decidi mais uma vez inventar algo com o que tinha em casa. E não é que, modéstia à parte, resultou num pitéu divinal?

Como leva massa, o nome tinha de ser italiano e, como leva espinafre e vai ao forno, baptizei de Pasta con Spinaci al Forno (dizer isto alto, movimentando as mãos fechadas com a ponta dos dedos).

Aqui vai a receita.

 

Pasta con Spinaci al Forno

 

- massa

- espinafres congelados (tipo esparregado)

- cogumelos Portobello

- cebola

- azeite

- natas

- sal

- pimenta

- alho

- raspas de limão

- queijo aos pedaços ou ralado

 

Numa panela, cozer a massa com um pouco de azeite e sal. Enquanto está a cozer, numa frigideira fazer um refogado com um pouco de azeite, sal, pimenta, cebola e alho. Deitar para lá os espinafres congelados e os cogumelos. Passados uns 2 minutos, deitar as natas (cerca de meio pacote se for para 2 pessoas, ou menos depende dos gostos), cerca de meia-colher de sopa de raspas de limão e mexer tudo na frigideira. Quando os espinafres já estiverem em papa, colocar num recipiente a massa e o preparado da frigideira por cima. Cobrir com queijo ralado (eu não tinha, por isso desfiz um queijo aos pedaços). Levar ao forno pré-aquecido a cerca de 220º por uns 10 minutos. Ao tirar, o queijo fica torradinho.

Aqui fica a foto.

 

Massa com espinafres

 

 

publicado por GV às 23:01
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