Curiosidades, dicas e sugestões de um homem no mundo alimentar. As minhas experiências, receitas e novidades que vou encontrando.
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04
Jul
11

Como todos os dias, não costumo fazer muita coisa para o jantar. Faço somente algo simples e até é recomendado que assim seja. Como está calor e só apetece coisas frescas, decidi fazer algo rápido com peixe e... fruta. Neste caso, Peixifruta.

Peixifruta


- 1 medalhão de Pangasius (que raio de nome)
- 1 triângulo de queijo
- melancia aos bocados

- pepino fatiado 

- azeite

- sal

 

Num refogado de azeite e um pouco de sal, coloquei o "Pangássio" ao lume. Quando ficou bom, coloquei num prato junto com 1 triângulo de queijo. Depois cortei 2 fatias de melancia aos bocados, junto com algumas fatias de pepino e coloquei isso noutro prato.

Simples, saboroso e muito fresquinho. E só faz bem à saúde.

Peixifruta

 

publicado por GV às 22:50
08
Set
10

Hoje cheguei a casa e vi que não tinha nem carne nem peixe para o jantar. Aliás, não tinha quase nada em casa. Como tive preguiça de ir ao hipermercado fazer compras, decidi fazer qualquer coisa com o que tivesse.
Então peguei numa batata, cortei-a aos bocados e cozi numa panela, com um pouco de sal, azeite e mostarda.
À parte, numa frigideira, coloquei um pouco de azeite e deitei para lá espinafre e gambas que estavam congeladas (vinham num saco), fui mexendo e pronto. Está feito.
Batatas com Espinafre e Gambas. Simples, eficaz e se calhar faz bem à saúde, não sei bem...

 

 

Batatas com Espinafre e Gambas

 

publicado por GV às 22:52
19
Ago
10

Vi no blog Receitas Bem Boas, uma receita de uma omoleta bem completa, com alguns ingredientes que não costumava usar, bem saudável e fácil de fazer.

Fi-la e ficou boa, apesar de ter ficado com uma tonalidade mais verde que o esperado, devido a ter usado um pouco de espinafre a mais. Mas mais vale muito que pouco.

 

Aqui vai uma foto de como ficou.

Omoleta de tomate, espinafre e queijo



Como é que fiz este prato? Usei:

- 6 gemas de ovo (porque tinha usado as claras numa sobremesa. Mas 3 ou 4 ovos inteiros também serve.)
- 1 chávena de espinafre picado (no meu caso foi mais empapado)
- 1/2 colher de chá de oregãos

- 1/4 colher de chá de sal
- 1 tomate cortado às fatias
- algumas fatias finas de queijo (qualquer um serve)
- 1/4 de cebola picada

Misturei as gemas, o espinafre, os oregãos e o sal numa tigela e mexi tudo. Depois, numa frigideira com um pouco de óleo e azeite, aquecida em fogo médio, despejei a mistura na frigideira. Deixei cozinhar a parte inferior da omeleta até ficar solidamente aceitável e, com uma espátula, virei a omeleta para o outro lado para cozinhar mais um pouco para ficar solidamente aceitável. Meti num prato e depois coloquei por cima o queijo, o tomate e a cebola numa metade da omeleta e dobrei para cobrir. Ainda acrescentei umas fatias de courgette. É só saúde.

Aconselha-se a ver a receita original no blog Receitas Bem Boas - Omoleta de Tomate, Espinafre e Queijo Feta

publicado por GV às 23:06
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